Temas e Subtemas

1. Sistemas alimentares equitativos e diversidade alimentar

1.1-Produção e consumo local para a promoção da alimentação adequada e saudável

Definições, avaliação; razões para promoção; perspectiva da base, abordagens "de baixo para cima"; evidências dos benefícios, fatores e desafios para o abastecimento bem sucedido, tanto rural quanto urbano; sustentabilidade.

1.2-Conhecimento tradicional, cultura e Alimentação e Nutrição em Saúde Coletiva

Práticas culturais e necessidades alimentares como condutoras dos padrões alimentares; aculturação; Uso de princípios culturais em diagnósticos e intervenções em alimentação, nutrição e saúde; perspectiva cultural na interpretação dos dados nutricionais e de saúde; comer fora de casa e seu impacto na saúde.

1.3-Agrobiodiversidade e diversidade alimentar

Avaliação da biodiversidade; impacto; avanços nas informações sobre diversidade de espécies, variedade genética e composição nutricional; questões locais e globais para a promoção da diversidade alimentar.

1.4-Patrimônio cultural

Sistemas alimentares tradicionais que integram meio ambiente, economia e nutrição adequada; reconhecimento de patrimônio cultural imaterial pela Unesco.

1.5-Subjetividade e práticas alimentares

Simbolismo da comida; racionalidade e desejo; padrões de beleza e imagem corporal; papel da mídia, sociedade de consumo; pesquisa e avaliação.

2.1-Segurança alimentar e nutricional: novos conceitos e estratégias

Novas perspectivas na agricultura e na ecologia; agendas políticas local, nacional e internacional; determinantes e consequências; a água como questão crucial; alimentos geneticamente modificados; direcionamento de ações e estratégias para a população mais vulnerável e redução das desigualdades.

2.2-Sistemas alimentares

Mudanças climáticas e disponibilidade de alimentos; outras questões ambientais (contaminantes, higiene, plásticos etc.); impacto da criação de animais sobre o meio ambiente; impacto da ciência e tecnologia de alimentos; métodos de processamento de alimentos benignos, neutros e malignos; impacto do ultra-processamento dos alimentos sobre a saúde, economia e o meio ambiente; articulação entre agricultura, nutrição e saúde; lacunas, obstáculos e oportunidades referentes às políticas e às práticas; relações intersetoriais e ações para a produção sustentável de alimentos; agroecologia; agricultura urbana, alimentos orgânicos.

3.1-Definindo os determinantes principais no curso da vida com vistas à ação

Influência de experiências no início do curso da vida sobre a saúde e a ocorrência de doenças; abordagem do curso da vida; direcionamento a grupos vulneráveis; desfechos a curto e longo prazos; melhoria do desempenho cognitivo e doenças crônicas; amamentação e alimentação complementar: os dois primeiros anos; importância da abordagem baseada em alimentos.

3.2-Novas questões sobre nutrientes de interesse para a saúde coletiva na atualidade

Vitamina D, vitamina B-12, vitamina A; ácido fólico; ferro, zinco, gorduras n-3.

3.3-Questões alimentares da atualidade

Fornecimento de alimentos de origem animal para todos; disponibilidade de pescado para o consumo mundial; alimentos funcionais; leite materno; alimentação complementar.

3.4-Condições relacionadas à nutrição de especial interesse na atualidade

Aumento das doenças alérgicas; desempenho cognitivo e saúde mental, anemia (por que um progresso tão pequeno?); obesidade (continua a aumentar); álcool (aumento das doenças relacionadas); osteoporose.

3.5-Práticas alimentares no curso da vida

Práticas alimentares na gravidez; práticas de aleitamento materno; práticas de alimentação complementar; práticas alimentares na escola; práticas alimentares na adolescência; práticas alimentares no ambiente de trabalho; práticas alimentares entre idosos.

4.1-Papel das Nações Unidas em ações voltadas à melhoria da nutrição no mundo

Seu futuro: independência, interesses privados?; monitoramento do seu desempenho; direito humano à alimentação adequada e à saúde; desafios e avanços da nutrição para o alcance dos Objetivos do Desenvolvimento do Milênio; avanços na estrutura e na colaboração para ações de nutrição; objetivos da saúde coletiva no Codex Alimentarius.

4.2-Transição Nutricional e políticas públicas

Demografia e envelhecimento - os desafios para a alimentação e nutrição em saúde coletiva; tendências e inversão das tendências; avaliação da transição nutricional; estratégias que incluem mudança alimentares e prática de atividade física; "soluções técnicas" (ex.: plumpy nut, sprinkels, cápsulas únicas de nutrientes).

4.3-Políticas multisetoriais revisitadas

Processos de formulação, implementação, avaliação, monitoramento de políticas; análise de políticas de alimentação e nutrição; políticas multisetoriais imprescindíveis (incluindo, por exemplo, urbanismo, saneamento); histórico e contextos de mudanças ao longo de várias décadas; avanços e desafios; alimentação e nutrição em serviços, redes e sistemas de saúde; interfaces entre a nutrição na atenção primária à saúde e as estratégias populacionais; desafios para integração das políticas de agricultura, nutrição e saúde e das instituições a elas ligadas.

4.4-Revendo as recomendações e os padrões de referência para alimentação e nutrição: quão efetivas são as diretrizes e metas nutricionais e antropométricas?

Diretrizes alimentares e nutricionais e seu impacto; avaliação internacional de adequação alimentar; (in)adequação das diretrizes advindas de países do Norte para países do Sul e para aqueles onde os sistemas alimentares tradicionais se mantêm; integração das dimensões ambiental, econômica e social da alimentação; limites dos padrões antropométricos.

4.5-Regulação de alimentos

Conflitos entre o interesse privado e a saúde coletiva; proteção alfandegária, comércio e desigualdade no acesso a mercados; melhoria da composição nutricional de alimentos ultra-processados (ex: redução de gordura, açúcar, sal e aditivos); regulação de propaganda e marketing de alimentos; rotulagem nutricional; processamento de alimentos; segurança alimentar; taxação de alimentos; promoção e proteção da amamentação; venda de alimentos na escola; regulação de alimentos com base em legislação nacional versus ação local.

5.1-Intervenções nutricionais: o que funciona, o que não funciona e por quê

Fortificação de alimentos; suplementação com micronutrientes; intervenções que articulam alimentação e atividade física; ações de proteção da alimentação, nutrição e saúde de minorias e de populações vulneráveis (povos indígenas, comunidades tradicionais); ação política para promoção de mudanças positivas na alimentação; bancos de leite humano e outras estratégias para promoção do aleitamento materno; alimentação escolar; educação alimentar e nutricional.

5.2-Outras intervenções com impacto na segurança alimentar e nutricional

Ampliação da cobertura de saneamento básico e de água potável; redução de infestação e infecção; aumento da escolaridade e empoderamento das mulheres; acesso à renda; programas de transferência condicionada de renda; preservação dos recursos locais; expansão da atenção primária à saúde.

5.3-Impacto das indústrias de alimentos e afins sobre a alimentação e nutrição em saúde coletiva

Conflitos entre o interesse privado e a saúde coletiva; lucro e direito humano à saúde; parcerias público-privadas; avanços e desafios; marketing e uso (prescrito ou não) de não-alimentos para saúde e estética (ex: cápsulas, produtos nutracêuticos).

6.1-Teorias do conhecimento em alimentação e nutrição

Conceitos, princípios, abordagens e campo de práticas em alimentação e nutrição em saúde coletiva; desafios e oportunidades da atualidade.

6.2-Evidência em Alimentação e nutrição em saúde coletiva

Sistemas de informação; ferramentas para investigação, monitoramento e avaliação (processo e resultado); diferentes abordagens na produção de evidências; abordagens culturalmente referenciadas na implementação de intervenções; interesses econômicos na produção do conhecimento.

6.3-Desenvolvimento de capacidades em profissionais de alimentação e nutrição em saúde coletiva

Experiência nacional e internacional; novas demandas - capacitação para gestão de políticas em alimentação e nutrição; estímulo à formação e desenvolvimento de novos e/ou jovens líderes; adequação de currículos; enfoque multidisciplinar.

6.4-Desenvolvimento de capacidades na população

Avanços e desafios para movimentos e redes sociais da alimentação e nutrição; estratégias de divulgação dirigidas aos consumidores e ao público em geral ao longo da vida; promoção da alimentação saudável ??em eventos, principalmente aqueles ligados à atividade física (por exemplo, Copa do Mundo, Olimpíadas).